М'який клімат, 3000 сонячних годин на рік і 850 км чудових пляжів, які омиваються Атлантичним океаном, роблять Португалію ідеальним місцем для відпочинку в будь-який час року. До того ж переліт з будь-якої європейської столиці займає лише кілька годин.


Португалія
Португалія

Ця країна, кордони якої вважаються найстарішими в Європі, славиться багатою різноманітністю ландшафтів, представлених на порівняно невеликій площі; безліччю видів активного відпочинку і унікальною культурною спадщиною, в якій гармонійно поєднуються традиції і сучасність.

Вишукані вина, кухня і доброзичливість португальців доповнюють великий спектр висококласних туристичних послуг, як у вихідні дні, так і під час тривалої відпустки.


Карта Португалії


Географічні дані

Португалія знаходиться на крайньому південному заході Європи, а також включає в себе архіпелаг Мадейра і Азорський архіпелаг в Атлантичному океані. Континентальна частина Португалії, розташована в Європі, займає територію близько 89 тис. км2.

Азорський архіпелаг, розташований в Атлантичному океані, на півдорозі між європейським і американським континентами, займає територію 2 355 км2 і складається з дев'яти островів, що об'єднуються в три групи: східна - Сан-Мігел і Санта-Марія, центральна - Терсейра, грасьозо, Сан-Жоржі , Піку і Файал, і західна - Флоріш і Корву. З континентальною Португалією Азорські острови пов'язує повітряне сполучення, час польоту займає близько 2 годин.

Архіпелаг Мадейра розташований в Атлантичному океані на території 741 км2, приблизно півтори години польоту до Лісабона. Архіпелаг включає в себе острова Мадейра і Порта-Санта, а також незаселені острови Дезерташ і Селваженш, оголошені природоохоронними територіями.

 

Клімат

Клімат в Португалії відрізняється значною різноманітністю, він залежить від конкретного регіону, рельєфу, широти і близькості до моря, яка є причиною м'яких зим, характерних, в першу чергу, для Алгарве.

На Півночі і в Центральній Португалії, особливо в районах прикордонних з Іспанією, зими - більш холодні, хоча середні температури більш помірні в порівнянні з рештою Європи. Тут, нерідко, перш за все, в горах Серра-да-Ештрела, де розташована найвища точка континентальної Португалії (1991 м), бувають снігопади, завдяки яким тут можна кататися на лижах. Літо, зазвичай, жарке й сухе, особливо у внутрішніх регіонах (Траз-уж-Монтіш на північному сході і Алентежу на півдні), але на узбережжі прохолода з океану пом'якшує літню спеку.

Клімаь Азорських о-ів, завдяки своїй географічній широті, а також впливу Гольфстріму, переважає м'який протягом цілого року. В силу цих же факторів, температура морської води біля архіпелагу залишається теплою і взимку, і влітку, сприяючи заняттю водними видами спорту. Відрізняються субтропічним морським кліматом. Середня температура взимку 18-19 ° C, влітку 24-25 ° C. З червня по вересень переважає суха і малохмарна погода. Температура води протягом року коливається від +17 до + 23°С. Погода може бути нестійка.

В силу і географічного положення Гірського на Мадейрі рельєфу виключно м’ягкий панує субтропічний клімат, пи цьому темпаратури повітря середні 24°C становлять влітку і 19°C взимку. Температура морської води завдяки водам Гольфстріму залишається теплою протягом цілого року, змінюючись в межах від 18°C взимку до 22°C влітку.

 

Населення

Чисельність населення Португалії з давніх пір залежала від еміграції, яка почалася в епоху Великих географічних відкриттів, коли португальці стали розселятися по всіх континентах. Населення Португалії становить близько 10 мільйонів жителів. Найвища щільність населення - в столиці країни місті Лісабоні і його околицях, в яких проживає близько 1,9 мільйонів чоловік. За чисельністю другим за населенням в країні є місто Північний Порт. В цілому, на узбережжі щільність населення вище, ніж у внутрішній частині країни.

Населення Португалії в національному відношенні неоднорідне, 87% його складають португальці і 12% - вихідці з країн Африки та Азії. У країні також проживає невелика кількість іспанців і мігрантів з країн Східної Європи.

 

Мова

Португалія є країною з єдиною державною офіційною мовою - португальською. На ній говорять понад 200 млн осіб у всьому світі на трьох континентах: в Євразії, Африці і Південній Америці. Португальська схожа з іспанську мову, так як обидві належать до іберо-романської підгрупи романської групи мов, однак при подібному граматичному ладі між ними є значні відмінності у вимові. Величезний вплив на формування мови надали німецькі племена і араби (маври), у яких португальська мова запозичила багато слів, а також контакти мандрівників, першовідкривачів і купців з азіатськими народами.

Крім того, статус офіційної мови Португалії з 1999 року має мірандська мова, якою розмовляє населення на невеликій території в північно-східній Португалії (муніципалітети миранда-Дору-ду, Віміозу, Могадор).

Досить широке поширення на території всієї Португалії і особливо північній її частині має галісійська мова, не має офіційного статусу.

Багато португальців вільно володіють англійською, французькою та іспанською мовами.

 

Релігії

Близько 94% населення країни сповідує католицизм. Це пов'язано, в першу чергу з історією, романізацією і сусідством Іспанії. Церква відокремлена від держави, тобто, зокрема, не отримує ніякої прямої фінансової підтримки. Протестанти складають близько 1% населення. У Лісабоні і в Порту є іудейські громади, які налічують в сумі приблизно 200 тис. жителів. За даними опитувань, близько 4,5% вважають себе атеїстами. Незважаючи на високий відсоток віруючих католиків, відвідуваність церкви різко знизилася, особливо в великих містах і на півдні країни.

 

Валюта

Португалія входить в число 17 країн Європейського Союзу, в яких євро є офіційною і загальною для всіх грошовою одиницею.

Один євро складається з 100 євроцентів. Металеві монети випускаються номіналом 1, 2, 5, 10, 20 і 50 євроцентів, а також 1 і 2 євро. Паперові купюри розрізняються розмірами і кольором і надходять в обіг номіналом 5, 10, 20, 50, 100, 200 і 500 євро.

Валюту можна обміняти в банках, які обслуговують населення з 8:30 до 15:00 щодня, крім вихідних днів, а також в обмінних пунктах і автоматах (здійснюють тільки продаж валюти).

В країні існує широка мережа банкоматів, позначених буквами MB (Multibanco), в яких можна знімати готівку протягом цілої доби.

У Португалії найбільшого поширення набули карти Visa, American Express, Diners Club, Europay / Mastercard, JCB, Maestro.


Валюта Португалії
Валюта Португалії

Кухня

Секрети кухні Португалії добре охороняються. Тут є все, що здатне принести задоволення самим вимогливим гурманам, оскільки в приготуванні використовуються продукти найвищої якості, що використовуються в традиційних рецептах або відповідно до наймодніших і неординарних тенденцій.

Найяскравішими характеристиками та барвами, португальську кухню обдаровує море. Мандрівники отримують справжню насолоду від свіжої риби, приготовленої на грилі, а також від дарів моря, що мешкають в достатку на узбережжі. Разом з тим і катаплана (страви, приготовані в традиційній португальській сковороді), і калдейради (страви з різних видів риби) або всілякі інші способи приготування риби і креветок стануть вдалим вибором.

Серед м'ясних страв по всій країні відмінним вибором буде «козіди-а-португеза» (cozido-a-portuguesa) - страва, приготовлена з декількох сортів м'яса, овочів і копченостей, які готуються в загальній каструлі.

Португальська оливкова олія, неодмінною характеристикою якої вважається висока якість, домінує в національній кухні, вона входить до складу всіх страв. До кожної страви відповідає певне вино.

А якщо говорити про сири, досить лише згадати сир «Серра-да-Ештрела» (Serra da Estrela DOP), втім, і всі інші сири, вироблені в центральній Португалії, Алентежу або на Азорських островах, відрізняються відмінним смаком.


Сковорідка катаплана
Сковорідка катаплана
«Козіди-а-португеза» (cozido-a-portuguesa)
Козіди-а-португеза
«Серра-да-Ештрела» (Serra da Estrela DOP)
Серра-да-Ештрела

Кухня Лісабона настільки приваблива, наскільки привабливе саме місто і регіон в цілому. Сардини, приготовані на грилі, люблять їсти по всій країні, але в Лісабоні існує особлива традиція готувати і їсти їх в червні під час проведення свят народних святих - Сантуш-Популареш. В основному влітку сардини - обов'язкова страва в типовому ресторані або на еспланаді ресторану на пляжі, зі смаженим на грилі солодким перцем, в супроводі відмінного португальського оливкового масла.

Багато спокуси у вигляді солодощів вже самі по собі виправдовують прогулянку в околицях столиці: горіхові Тістечка «нозеш» з Кашкайша, що знаходиться в кінці прекрасної лінії поїзди уздовж узбережжя Ешторіла; тістечка з сиру «кейжадаш» і листкові трубочки з яєчним кремом «травесейруш» в Сінтрі або пончики «фофуш» (fofos) із містечка Белаш.

У Лісабоні неодмінно слід скуштувати смачні вершкові тістечка «Паштеіш-де-Белен» (Pasteis de Belem), один із зразків монастирської кухні, символів португальської кулінарії.


Сардини на грилі
Сардини на грилі
«Кейжадаш»
Кейжадаш
«Травесейруш»
Травесейруш
Пончики «фофуш» (fofos)
Пончики «фофуш»
«Паштеіш-де-Белен» (Pasteis de Belem)
Паштеіш-де-Белен

У регіональній кухні Порту і півночі Португалії використовуються місцеві природні ресурси. Звідси родом користується великою популярністю по всій країні суп-пюре «калду-верде». Свинина в місцевих стравах представлена різними сортами, і не тільки в високоякісних копчених виробах, але і в свинині з потрохами за рецептом з Порту - «трипаш-а-мода-ду-Порту» (tripas à moda do Porto), яка вважається найзнаменитішим блюдом північної столиці.


«Трипаш-а-мода-ду-Порту» (tripas à moda do Porto)
Трипаш-а-мода-ду-порту
Суп-пюре «калду-верде»
Суп-пюре «калду-верде»
Вина Порту
Вина Порту

Складно уявити більш сприятливий регіон для виноробства: тут протікає річка Дору, виноробний ландшафт якої входить до всесвітньої спадщини людства; столиця регіону - місто Порту - також входить до Списку об'єктів Всесвітньої спадщини. Тут також знаходяться «регіон зелених вин» і область, де виготовляються вина Tivora і Varosa. З таким списком знаменитих вин стає ясно, що в Порту і в північній частині країни ми завжди знайдемо відмінне вино, що гармонійно поєднується з будь-яким блюдом. Як аперитив при виборі легких страв, салатів, риби і морепродуктів або страв з птиці ми зупинимо свій вибір на винах з незрілого винограду, так званих «зелених винах», і на ігристих винах. Для м'ясних страв з більш щільним смаком пропонуємо широкий діапазон міцних вин Дору, в основному походять з регіону Верхнього Дору.

У Бразі особливе місце займає яєчний пудинг «Абат Прішкуш» (Pudim Abade de Priscos), а по всьому регіону – молочний пудинг з скоринкою - «лейте-креме кеймаду» (leite-creme queimado), пиріг з мигдалем і солодким гарбузом «тоусінью-де-сеу» (toucinho do céu), солодкий рис або вермішель - «арроз-досе» (arroz doce) або «алетрія-досі» (aletria doce).


«Абат Прішкуш» (Pudim Abade de Priscos)
Абат Прішкуш
«Лейте-креме кеймаду» (leite-creme queimado)
Кеймаду
«Тоусінью-де-сеу» (toucinho do céu)
Тоусінью-де-сеу
«Арроз-досе» (arroz doce)
Арроз-досе
«Алетрія-досі» (aletria doce)
Алетрія-досі

Велику популярність здобуло блюдо «амейжоаш-на-катаплана» (Almeijoas Na Cataplana) з молюсками - одне з найбільш відомих традиційних страв, секрет якого полягає у використанні латунної сковорідки «катаплана», що має арабське походження і нагадує за формою двостулкову черепашку, яка дозволяє зберегти повністю смак і аромат продуктів. Щоб надати особливий смак страви, немає нічого кращого, ніж щіпка солі з місцевих соляних копалень, бажано, її «вершків» - великої морської солі.

У зоні «Баррокал», де гори плавно переходять в узбережжі, кухня зовсім інша. Тут віддають перевагу м'ясу, наприклад курці з беконом і сосисками - «галіна церезада» (galinha cerejada), вареного м'яса з турецьким горохом або копченим м'ясним виробам, в честь яких у Сан-Браж-де-Алпортел і Куеренса проводяться ярмарки і свята. У цих районах сільське господарство є основною діяльністю, а дерева, без плодів яких не обійтися при виготовленні лікерів і традиційних солодощів, обдаровують в період цвітіння тутешні поля незвичайною красою.


«Амейжоаш-на-катаплана» (Almeijoas Na Cataplana)
Амейжоаш-на-катаплана
«Галіна церезада» (galinha cerejada)
Галіна церезада
«Дон-Родрігос» (dom-rodrigos)
Дон-Родрігос

Якщо апельсин можна вжити як в натуральному вигляді, так і у вигляді соку, мигдаль, інжир і солодкий ріжок вживаються переважно для приготування смачних солодощів. Наприклад, цукерки з яєць і мигдалю «дон-Родрігос» (dom-rodrigos), загорнуті в різнокольорову фольгу, або мигдальний пиріг «Моргадо» (Morgado de Figo), прикрашають за традицією регіональними мотивами і квітами мигдалевого дерева, або «масапау» (maçapão), кульки з твердого чистого цукру, які за своєю формою відтворюють різні фрукти і овочі.

Суп - обов'язкове основне блюдо. Це може бути холодний «гаспачо» або суп з акули і тріски, суп з помідорів з сирокопченими сосисками або суп з хліба. Однак неодмінно варто спробувати найпростіший з них - «асорда алентежана» (açorda alentejana), до складу якого входить вода, оливкова олія, зварені в бульйоні яйця, хліб і кінза. З хліба також готуються «Мігас», що подаються, наприклад, зі стравами з смаженої свинини або тріски.


«Моргадо» (Morgado de Figo)
Моргадо
«Масапау» (Maçapão)
Масапау
«Гаспачо»
Гаспачо
«Асорда алентежана» (açorda alentejana)
Ас. Алентежана
«Мігас»
Мігас

Митні правила

Громадянам, які виїжджають на термін до 90 днів, потрібна в'їзна віза в Португалію, за якою вони повинні звернутися в Консульство або до Посольства Португалії.

Громадяни країн, що не є членами Європейського Союзу, можуть звільнятися від сплати ПДВ і акцизів на товари, що провозяться в своєму багажі, в разі, якщо вони призначені для особистого користування і не перевищують такі кількісні обмеження:

Тютюнові вироби: сигарети - 200 штук або сигарили (сигари вагою не більше 3 грам кожна) - 100 штук або сигари - 50 штук або курильний тютюн - 250 грам

Алкогольні напої: міцні спиртні напої з вмістом алкоголю понад 22% - всього 1 літр або міцні спиртні напої та аперитиви, що мають в своїй основі вино, спирт, тафію, саке або інші подібні напої з вмістом алкоголю не більше 22%; шампанські та ігристі вина, кріплені вина - всього 2 літри і столові вина - всього 2 літри.

Парфумерні вироби: 50 грам парфумів і 250 мл одеколону.

Кава: 500 грам або кавові екстракти або есенції - 200 грам

Чай: 100 грам або чайні екстракти або есенції - 40 грам

Інші товари: пасажири можуть провозити без сплати митних зборів товари на суму не більше 175 євро, а пасажири віком до 15 років - товари на суму до 90 євро.

 

Магазини та покупки

За традицією, що склалася, магазини працюють у робочі дні з 9:00 або 10:00 до 19:00. Деякі з них закриваються на обід з 13:00 до 15:00.

По суботах, в період з січня до листопада, більшість магазинів закриваються о 13:00, але в центральній частині міст завжди є магазини, що працюють і в другій половині дня.

У грудні, коли люди прямують за покупками до Різдвяних свят, магазини працюють до вечора в суботу, а іноді і навіть у неділю.

Численні торгові центри в містах і за їх межами зазвичай працюють без вихідних днів з 10:00 до 24:00.

Тут розміщуються магазини основних світових брендів в той час, як магазини, які торгують традиційними португальськими товарами, розташовуються на вулицях міст, в першу чергу, в старовинних кварталах.


Читайте також про Португалію: Найцікавіші місця та Міста і курорти.