Індонезія

Індонезія - екзотична країна, розташована недалеко від екватора. Її називають країною трьох тисяч островів (насправді їх тринадцять з половиною тисяч). Терасовані рисові поля, кокосові пальми, тропічні садові культури - все це Індонезія. Індонезія - країна багатої культурної та історичної спадщини, барвистих церемоній і фестивалів, різноманітних мистецтв і ремесел. Тут безліч цікавих і чарівних місць, які здатні залучити навіть найвибагливіших туристів.

 

Географічне положення

Карта Індонезії
У повний розмір | Розположення | На русском

Територія Індонезії становить 1 919 440 км² (14-е місце за площею серед країн світу і перше серед країн Південно-Східної Азії). Розташована по обидва боки екватора на островах Малайського архіпелагу і західній частині острова Нова Гвінея і омивається водами Тихого і Індійського океанів, вона є найбільшою острівною державою світу. До складу країни входить не менше 17508 островів, з яких близько 6000 населені, площа підконтрольної морської акваторії (внутрішнє море, територіальні та архіпелажні води, виняткова економічна зона) становить 7,9 млн км². Значна частина островів відноситься до Зондської, які в свою чергу поділяються на Великі Зондські і Малі Зондські острови. До Великих Зондських відносяться найбільші острови Індонезії - Ява, Суматра, Сулавесі і Калімантан (на останньому, крім індонезійської території, знаходяться частина території Малайзії і держава Бруней-Даруссалам).

Індонезія має сухопутний кордон з Малайзією (на острові Калімантан), Папуа-Новою Гвінеєю (на острові Нова Гвінея) і Східним Тимором (на острові Тимор).

 

Клімат

Кліматичні умови країни: найбільш вдалий час для відвідування Індонезії, з квітня по жовтень, температура повітря постійно тримається близько 27-30 градусів тепла. Тут розрізняють два сезони, сухий і вологий, але як таких дощових сезонів тут немає, тому приїжджати сюди можна цілий рік.

 

Населення

В Індонезії проживає близько 300 народів, велика частина яких відноситься до австронезійської групи. Австронезійськими, зокрема, є найбільш численні народи країни - яванці (станом на початок XXI століття становлять понад 40% населення), сунданці (близько 15%), мадурці (близько 4%), мінангкабау (близько 3%), Бугісу (близько 2,5%). Поряд з цим в східних районах, зокрема, на Новій Гвінеї і прилеглих до неї островах, проживають народності, що належать до меланезійської групи, велика частина з яких відноситься до папуасів. Велика частина корінних народів Індонезії проживає в районах їх історичного розселення, проте у міру зростання міграційної динаміки збільшується частка проживають в нетрадиційних районах. Найбільш помітний цей процес у відношенні яванців: займаючи, в силу своєї численності, лідируючі позиції в більшості сфер життя країни і найбільш активно беручи участь в програмі трансміграція, вони в значній кількості проживають у всіх регіонах країни .

Серед некорінних народів Індонезії найбільш численними є китайці, що проживають практично в усіх регіонах країни, переважно у великих містах: їх чисельність, за різними оцінками, коливається від 2,5 до 7 мільйонів чоловік. Точне визначення кількості індонезійських китайців представляється проблематичним в силу особливого становища, яке вони тривалий час займали в житті країни: почавши активно розселятися в Індонезії з XVI століття, вони традиційно контролювали значну частину економіки, що позначалося на відносинах з корінним населенням. Соціокультурні суперечності з місцевими жителями в поєднанні з жорсткою дискримінацією, якій піддавалися китайці в період президентства Сухарто (включаючи повну заборону на використання рідної мови), привели до відмови багатьох з них від початкової етнічної самоідентифікації, принаймні, на публічному рівні.

У різних регіонах країни, в основному у великих містах також проживають значні громади вихідців з Індії та арабських країн, а також незначна кількість людей європейського і змішаного європейсько-індонезійського походження.

 

Валюта

Валюта Індонезії

Індонезійська рупія (індон. Rupiah) - офіційна грошова одиниця Індонезії. Символ, який використовується на всіх банкнотах і монетах, - Rp. Назва аналогічно Індійської рупії (індон. Rupee). Неофіційно індонезійці також називають свою валюту «perak» («срібло» на індонезійській мові).

 

Кухня

Кухня Індонезії

З урахуванням етнокультурного розмаїття країни її національна кухня фактично являє собою поєднання кухонь різних регіонів, що мають свої суттєві особливості. При цьому деякі страви, спочатку специфічні для певної місцевості, придбали загальнонаціональну популярність. Кулінарні традиції народів Індонезії сформувалися при активному впливі відповідних традицій сусідніх азіатських народів: найбільш помітним в цьому плані є вплив китайської кухні

Основним вуглеводним продуктом харчування практично повсюдно є рис, в ряді регіонів істотне місце в раціоні займають кукурудза, кассава, батат. Традиційно їжею більшості індонезійців є варений або смажений рис з тими чи іншими добавками - в цій якості, як правило, фігурують курятина, м'ясо, морепродукти, темпі, свіжі або мочені Насі горенговочі, які або готуються разом з рисом, або подаються як гарнір (в цьому випадку добавки називаються Лаук-павук - індон. lauk-pauk). Найбільш поширеним з подібних блюд є "Насі горенг" (індон. Nasi goreng, буквально -Тумпенг «смажений рис») - подобу плову з наповненням практично з будь-яких продуктів. Найважливішим церемоніальним блюдом в багатьох регіонах є "Тумпенг" - сформована з рису пірамідка, оточена різними гарнірами.

Ми горенг

Широко поширена локшина з пшеничного або рисового борошна, що подається як суп або в смаженому вигляді з різними наповнювачами, наприклад, "Ми горенг" (індон. Mie goreng, буквально - «смажена локшина»). Запозичений з європейської кухні Мартабакхліб не отримав істотного поширення. Більшою популярністю користуються різні види виробів з тіста, з начинкою, багато з яких також запозичені з кухонь інших країн, наприклад "Мартабак".

М'ясо та білкові продукти в цілому, в силу їх традиційної дорожнечі для більшої частини населення, присутні на столі, як правило, в невеликому обсязі. Найбільшого поширення набули курятина, баранина, козлятина і, в прибережних районах, риба і морепродукти. Яловичина вживається досить рідко, свинина активно вживається вБаксо китайській громаді і серед немусульманських народів Індонезії. Популярністю користуються м'ясні, рибні або курячі фрикадельки - "Баксів" (індон. Bakso), мініатюрні шашлички - "Сате" (індон. Sate, satai), щоСате виготовляються найчастіше з курки, козлятини або баранини, а також отак-отак - биточки з рибного фаршу, запечені в бананових або пальмових листках. На Яві і в деяких інших регіонах набули поширення супи - якКрупук правило, з курятини та субпродуктів. Повсюдно виготовляється і споживається "Крупук" - чіпси з крохмалю, злаків, рибної чи іншої муки. У досить великих кількостях вживаються різні овочі - з урахуванням регіональноїГадо-гадо сільськогосподарської специфіки. На Яві великою популярністю користується "Гадо-гадо" - суміш з різних овочів, залита арахісовим соусом. Поширеним ласощами є тропічні фрукти.

В їжі повсюдно використовуються спеції і прянощі - перш за все різні види перцю - а також соєвий і арахісовий соуси. Великою популярністю користуються як чай, який п'ється і гарячим, і холодним, так і кава. ТуакаАлкоголь поширений незначно - перш за все з урахуванням приналежності більшості індонезійців до мусульманської конфесії. Проте, в ряді регіонів виготовляються традиційні місцеві спиртні напої, особливою популярністю серед яких користується "Туака".


Читайте також про Індонезію: Найцікавіші місця та Міста і курорти.