Краще Франції поки нічого не придумано.

Шарль де Голль

Франція

Додайте в туристичний коктейль ті інгредієнти, що роблять Францію Францією: рокіт припливу біля підніжжя «восьмого дива світу» - гори Сен-Мішель, шепіт води у замків Луари - витончених, ніби різьблені шкатулки епохи Ренесансу. Ажурну в'язь Ейфелевої вежі і кольорові відблиски середньовічних вітражів Сент-Шапель. Втомлених горгуль Нотр-Дам, поглядаючих на скляні брили Дефанса, горбаті провулки Монмартра і неосяжні зали Лувра. Приправте суміш кришталевим повітрям Монблану, теплим ароматом випічки і кави з паризьких бульварів, додайте дрібку солі з океанських берегів - і ви зрозумієте, в чому полягає секрет Франції. Країни, де варто побувати. Країни, куди захочеться повернутися.

Географічні дані Франції

Карта Франції
У повний розмір

Велика частина Франції розташована в Західній Європі, її материкова частина на північному сході межує з Бельгією, Люксембургом і Німеччиною, на сході - зі Швейцарією, на південному сході - з Монако і Італією, на південному заході - з Іспанією та Андоррою. Францію омивають чотири водних простори (Ла-Манш, Атлантичний океан, Північне море і Середземне море). На заході і півночі територія країни омивається Атлантичним океаном (Біскайською затокою і протокою Ла-Манш), на півдні - Середземним морем (Ліонською затокою і Лігурійським морем). Протяжність морських кордонів становить 5500 кілометрів. Франція є найбільшою за територією країною Західної Європи: вона посідає майже одну п'яту частину території Європейського Союзу, має великі морські простори (ексклюзивна економічна зона простягається на території в 11 млн кв. км).

Також до складу держави входять острів Корсика в Середземному морі і більше двадцяти заморських департаментів і залежних територій. Загальна площа країни становить 547 030 км² (674 685 км² разом із заморськими володіннями).

Клімат Франції

Клімат Франції, за винятком гірських районів, переважно помірний, з м'якими зимами (за винятком північного сходу країни), на південному узбережжі - субтропічний. Атлантика дуже впливає на північний захід, де погода характеризується високою вологістю, частими сильними західними вітрами і великою кількістю дощів. Франція знаходиться в помірних широтах і є єдиною європейською країною, яка знаходиться в чотирьох кліматичних зонах: атлантична (на заході), континентальна (в центрі і на сході), альпійська і середземноморська (на півдні). Клімат Франції сприятливий для життя населення. Кліматичні умови дуже різноманітні. Для Нормандії і Бретані характерним є морський клімат, що поширює свій вплив на всю західну частину країни. Особливо м'яким і вологим кліматом відрізняється Бретань, для якої характерна мала різниця між літніми та зимовими температурами, а також похмурі дні з сильними вітрами.

Взимку тут тепло (середня температура січня 7°С), але літо прохолодне, похмуре (у липні + 17°С). У східних районах країни домінує континентальний клімат: тут річна амплітуда середньомісячних температур досягає 20°С (0° в січні і + 20° в липні). Рівнини на південному узбережжі мають приємний середземноморський клімат: морози тут вкрай рідкісні, проливні дощі навесні і восени хоч і сильні, але короткочасні, а влітку дощів практично не буває.

Південь Франції - регіон, де близько 100 днів в році дует "Містраль" - холодний сухий вітер з долини Рони. Середня температура січня в Парижі від + 1° до + 6°С, середня температура липня від +15°до +25°С. У Марселі на середземноморському узбережжі від +2°С до +10°С в січні і від +17° до +29°С в липні. У Ніцці середня температура липня +23°С, січня + 8°С В горах - Альпах, Піренеях, Центральному масиві - відзначаються низькі зимові температури, сильні вітри, велика кількість опадів, тривалий сніговий покрив. Середньорічна кількість опадів на більшій частині країни становить 600-1000 мм, при цьому опади розподіляються на території країни, за винятком узбережжя Середземного моря, відносно рівномірно.

Населення Франції

Населення Франції налічує близько 65 млн чол. На континентальній території Франції проживає 60 876 136 чол. За чисельністю населення Франція займає 20-е місце серед 192 держав - членів ООН.

Близько 5 млн чол. мають іноземне походження (іммігранти, або іммігрантами були їхні батьки, або бабусі і дідусі), з них 2 млн мають французьке громадянство. На 1000 чоловік в середньому припадає 1,52 мігранта.

Національний склад:

- Французи;

- Ельзасці;

- Бретонці;

- Фламандці;

- Каталонці.

Містом вважається населений пункт, де проживає не менше 1000 чол .:

сільське населення - 23%;

міське населення - 77%.

Чисельність населення найбільших міст: Міста з населенням від 1 до 3 мільйонів чоловік: Париж - 2,2 млн. (2009 року) Марсель - 1,6 млн. (2007 г.) Ліон - 1,4 млн. (2007 р ) Лілль - 1,3 млн. (2007 г.) Тулуза - 1,1 млн. (2007 г.)

Щільність сільського населення: високий рівень щільності сільського населення (понад 97 осіб на 1 км) Характерний для родючих районів Північної Франції, морського узбережжя Бретані, рівнин Ельзасу і долин річок Рона і Сона.

Державна мова Франції

У Франції використовується безліч мов. При цьому французька мова є найбільш поширеною і єдиною офіційною мовою. Інші мови Франції діляться на регіональні мови і мови іммігрантів.

Офіційною мовою Французької Республіки є французька (відповідно до статті 2 французької конституції), і уряд зобов'язаний за законом використовувати переважно французьку мову. Крім того, уряд вимагає, щоб комерційні оголошення та реклама були доступні на французькій мові (хоча не забороняє використання поряд з ним і інших мов), однак не вимагає використання французької мови в некомерційних публікаціях.

Французькою мовою користується населення багатьох держав Африки, Карибського басейну (Гаїті і т. Д.), Французької Гвіани, в тому числі і в якості офіційної мови.

Один з шести офіційних і робочих мов ООН. Французька мова є офіційною мовою великої кількості міжнародних організацій і однією з найбільш досліджуваних як іноземної. Число людей, реально здатних висловлюватися французьку мову - близько 220 мільйонів чоловік (за даними, наведеними на сайті Французької Академії).

Релігія у Франції

Франція є світською державою і не підтримує ніякі релігійні освіти. Французи - в більшості своїй католики, однак, католики дуже незалежні. Чого вартий той факт, що майже цілих сто років Франція мала свого власного Папу (в Авіньйоні) який успішно конкурував з Папою всього іншого католицького світу. Згідно з останніми дослідженнями Французького інституту громадської думки (IFOP), в 2011 році 25% жителів країни оголосили себе атеїстами. Деякі інші організації вказують, що людей, які не відносять себе до прихильників будь-якої релігії, у Франції приблизно 34%. Більшість свят у Франції має католицьке походження, 90% приватних шкіл - католицькі, а численні католицькі храми є культурними, історичними та архітектурними пам'ятками країни. У 2011 році 7% опитаних жителів країни оголосили себе мусульманами (в основному мова йде про емігрантів з колишніх африканських колоній і їх нащадків). У Франції негативно ставляться до публічного вираження своїх релігійних уподобань (наприклад, з 2004 року в освітніх установах заборонено носити хіджаб, хрестики або інші символи віри). На сьогоднішній день у Франції налічується 45 тисяч католицьких храмів, 3000 протестантських, потужність 2400 мечетей і залів для молитов мусульман, 280 синагог, 150 пагод і залів для медитацій буддистів; є православні храми, деякі з яких були побудовані понад століття тому.

Валюта Франції

Валюта Франції

Грошовою одиницею країни є євро / €. 1 євро прирівнюється до 100 центам. Емісію грошей і цінних паперів у Франції контролює Центральний банк «Banque de France». В обігу знаходяться купюри номіналом 500, 200, 100, 50, 20, 10 і 5 євро, а також монети - 50, 20, 10, 5, 2 і 1 цент. У Франції приймаються тільки євро, тому потрібно подбати про обмін валюти. Краще проходити повз обмінників, розташованих в зонах скупчення туристів. Наприклад, в аеропорту на вокзалі, на гірськолижних курортах, де курс помірно занижений. Відправляйтеся в обмінні пункти «bureaux de change» в межах міста або в державні банки. Шукайте табличку «No Commission». Її точно можна побачити в «Banque de France». Звертайте увагу на що стягується комісію, яка в будь-якому випадку буде суттєвою при обміні доларів на євро. Саме тому велика частина туристів міняє гроші у себе на батьківщині. Банки в великих містах працюють з понеділка по п'ятницю з 9.30 до 16.00 або з 10.00 до 17.00. Банки в провінціях функціонують з вівторка по суботу з двогодинною перервою на обід з 13.00 до 15.00. У святкові дні банки не працюють взагалі або відкриті тільки до обіду. У Франції можна розплачуватися дебетовими або кредитними картами «Visa» і «Mastercard».

Французька кухня

Гід Мішлен

Якщо ми говоримо про французьку кухню, то намагаємося описати всю безмежність всесвіту, з її особливостями, унікальністю і регіональними відмінностями. Французька кухня - це приклад для наслідування і культ для самих французів. Жодна країнаСуп буйабес в світі не може похвалитися такою кількістю іменитих кухарів (Поль Боклюз, Ален Дюкас і ін.). А метод оцінки ресторану, згідно гіда Мішлен, перетворився на всесвітню гонку смаку. Французьку кухню потрібно розглядати,Салат нісуаз символічно розділивши її на традиційну і сучасну, так звану високу кухню. Традиційна вмістила в себе багатовікові традиції тієї, чи іншої області, регіону. Всім звичайно ж відома провансальська кухня, її суп буйабес і салатВиноградні равлики нісуаз, і, наприклад, бургундська кухня з її виноградними равликами і діжонською гірчицею, або нормандський сир камамбер і яблучний кальвадос, перигорські трюфелі і бретонські устриці, фуа-гра та всі 365Діжонська гірчиця видів сиру. У французькій кухні налічується більше 3000 соусів. З їх допомогою стравам додаються певний смак і аромат. Французькі господині вважають, що один і той же салат або найпростіша недорога риба можутьСир камамбер разюче відрізнятися за смаком, якщо приготувати до них різні заправки. Без спецій не обходиться жодна страва французької кухні. Естрагон, розмарин, чабер, кервель і інші прянощі - арсенал спецій французького кухаряПеригорські трюфеліЯблучний кальвадос воістину необмежений. При приготуванні деяких страв в каструлю іноді кладуть невеликий пучок трав, перев'язаний ниткою, який називається «збірний букет», який витягується тільки перед подачею їжі на стіл. Овочі - традиційний французький гарнірБретонські устриці до других страв. Особливо улюблені французькими кулінарами артишоки, спаржа і салат-латук.

Висока французька кухня - як висока мода. Неймовірно екстравагантне плаття від кутюр можна одягти у винятковому випадку,Фуа-гра однак навіть найбагатша людина навряд чи буде розгулювати в ньому постійно. Так і з високою французькою кухнею - французи стикаються з нею аж ніяк не кожен день, проте її існування прикрашає їх життя і є предметом національної гордості. Придворна французька кухня королів добре ілюструє принципи і традиції високої кулінарії. Не менш, ніж смакові якості, важливі зовнішній вигляд страв, порядок їх подачі на стіл, культура їх вживання. Майстерність французьких кулінарів прославила цю країну на весь світ, і з 2010 року традиції французької трапези були внесені в списки Всесвітньої нематеріальної спадщини ЮНЕСКО.

Французи дуже трепетно ставляться до їжі і цінують дружні посиденьки і традиційні обіди з рідними. Перед приходом гостей вони накривають стіл за всіма правилами етикету і ведуть за їжею неквапливі бесіди, саме тому фаст-фуд у Франції так і не прижився.

 

"Вина створені для того, щоб обід для них служив
оправою, так само як перстень для діамантів"

П'єр Пупон, "Роздуми дегустатора"

 

Французькі вина

Французькі вина - кращі в світі! Незважаючи на те, що в Європі спочатку вино почали робити в Греції та Італії, саме французьким вином або шампанським Ви відзначаєте святкові події. Жодна країна світу не має такої високої культури вина, як Франція. Складно знайти людей, які б не чули про вина Шампані і Бургундії, Божоле.

На відміну від інших країн, саме у Франції існує сувора класифікація вин по регіонах, сортам і методам його виробництва. Тут існує державний контроль над якістю і походженням всіх французьких вин. У 1932 році був створений Національний інститут найменувань за походженням INAO (Institut National des Appellations d'Origine), який розробив класифікацію всіх вин, розділивши їх на чотири категорії:

Vin de Table - столове вино. Vin de Pays - з французької перекладається як «місцеве вино». VDQS - вина з гарантованими параметрами якості, які ще не відповідають критеріям вищої категорії AOC. AOC або AC - назва найменування, що підлягає контролю за походженням. Це верхня ступінь французької системи класифікації вин, походження і якість яких суворо контролюється INAO. Для таких вин існує ряд строгих критеріїв: зона виробництва, використання затверджених сортів винограду, особлива організація виноградників, обмеження обсягів врожаю, допустимий вміст алкоголю, методи винофікації і т.п.

Митні правила Франції

Ввезення-вивезення валюти

Митні правила Франції дозволяють вільне вивезення валюти. А ось ввозити в Францію можна не більше 10 тисяч євро - такі правила діють для громадян всіх країн, що не входять до Євросоюзу.

Безмитне ввезення

Туристам старше 17 років, які в'їжджають з країн, що не входять в Єврозону, можна ввозити до Франції (на вибір) 1 літр міцного алкоголю (більш 22%), 2 літра кріпленого вина, лікеру або столового вина. При в'їзді із зони Євросоюзу можна ввозити 10 літрів міцного алкоголю (більш 22%), 20 літрів кріпленого вина, 90 літрів некріплені вина, 60 літрів ігристого вина, 110 літрів пива.

Також туристам старше 17 років, які в'їжджають з країн, що не входять в Єврозону, можна ввозити без мита (на вибір) 200 сигарет, 100 сигарил, 50 сигар або 250 грамів тютюну. При в'їзді із зони Євросоюзу можна ввозити (на вибір) 800 сигарет, 400 сигарил, 200 сигар або 1 кілограм тютюну.

До Франції можна ввозити 500 грамів кави або 200 грамів кавового екстракту (туристам старше 15 років), 100 грамів чаю або 40 грамів чайного екстракту.

Також до Франції можна ввозити 50 мл духів і 250 мл туалетної води. Що стосується речей індивідуального користування, їх загальна митна вартість не повинна бути більше 175 євро на одну дорослу людину і 90 євро на дитину до 15 років.

Золотих виробів і коштовностей без декларації можна ввозити загальною вагою не більше 500 грамів; якщо коштовності перевищують цю вагу, їх треба декларувати.

Ліки і негабаритне медичне обладнання можна ввозити в кількостях, що не перевищують потреби особистого використання. Все наркотичні, психотропні, анаболічні ліки потрібно супроводжувати рецептом від лікаря, засвідченим у нотаріуса. З Франції заборонено вивозити предмети, що мають історичну, культурну та художню цінність.

Магазини та покупки. Години роботи у Франції

У великих містах магазини, як правило, відкриті з 10 до 19 годин, з понеділка по суботу. Неділя - закрито. У провінції вони часто бувають закриті в обідню пору (з 12 до 14 годин або з 13 до 15 годин) і протягом усього понеділка. Деякі великі магазини працюють до 21 години один раз на тиждень, гіпермаркети можуть бути відкриті до 21 або 22 годин. Багато продовольчих магазинів відкрито з 8 години, а також вранці в неділю, крім святкових днів. Булочні в такі дні відкриті тільки вранці. У «позаурочний» час можна знайти продуктові магазини, але це будуть швидше турецькі лавки з продуктами. Деякі магазини одягу на Rue de Rivoli в Парижі і поруч працюють і в неділю, але дуже мало.

Торгові центри

Galeries Lafayette Воn Маrche

Великі торгові центри - Воn Маrche, Galeries Lafayette, Samaritaine, Printemps, BHV - представлені в Парижі, але маютьSamaritaine BHV свої відділення і в провінції.

Як правило працюють з 9:30 - 10 до 19:30 - 20 годин, 1 день в тиждень можуть працювати довше - до 20 - 22 годин. Неділя - закрито.

Іноземцям здається незвичайним те, що навіть великі магазини закриваються на обід, але для самих французів це абсолютно природно. Обідній час у Франції - непорушна святиня. Всі намагаються сідати за стіл в один час. І для дітей і для дорослих обідній час у Франції - з полудня до другої години дня. У магазинах з 15 липня по 15 вересня оголошується літній розпродаж, з 2 січня по 28 лютого - зимова. Написи в магазинах "solde", "promotion", "liquidation" говорять про те, що тут йде розпродаж. Майте на увазі, що ви можете попросити про знижку навіть у великому універмазі. До речі, в Le Printemps, найстарішому універмазі Парижу, крім літніх і зимових розпродажів, є ще "8 золотих днів" восени і навесні, а також тематичні розпродажи майже кожен місяць.

Банки

У Франції банки функціонують з понеділка по п'ятницю з дев'ятої години ранку до п'ятої години вечора, з першої години дня - обідня перерва на півтори години. Великі філії банків працюють без перерви. Обмінні пункти працюють з дев'ятої години ранку до шостої години вечора, в туристичних центрах є обмінні пункти, які працюють до півночі.

Ресторани

Є ресторани, відкриті цілий день, але велика частина ресторанів працює в обід і на вечерю.

Обідній час, як правило, 12 - 14, іноді 15 годин.

Вечеря: з 18 - 19 годин. На Корсиці, наприклад, всі ресторани після обіду закриті до 19 години. Кухня закривається в 21 - 22-й годині, після можна замовити тільки випити.

Бізнес-ланч - відмінна можливість заощадити в Парижі. Буває по буднях в обідній час.

Menu du joir - меню дня, буває на вибір або без нього. Варто, як правило, дешевше, ніж якщо вибирати страви a-la-carte. Може бути і у вихідні. Може бути в версії -plat du jour - «страва дня».

Музеї

Кожен працює за своїм розкладом, так що краще перевіряти конкретний музей.

Зазвичай великі музеї працюють без перерви, з 9 - 10 ранку до 17 - 18 вечора.

Дрібні музеї зазвичай закриваються на обід, приблизно з 12 до 13 - 14 годин.

1 неділя місяця - найчастіше безкоштовний вхід, але величезні черги, особливо в центральних музеїв, типу Лувра чи галереї Орсе.

Аптеки

Аптеки, як правило, працюють c восьмої години ранку до сьомої години вечора. На чергових аптеках є вивіска Pharmacie de nuit.


Читайте також про Францію: Найцікавіші місця та Міста і курорти.